Spaghetti met zalm en preitomatensaus
Lekker en gezond.
Hoofdgerecht voor 2 personen

Bereidingstijd: 20 minuten inclusief snijden van de prei.

644 Kcal /2705Kj p.p.

1 groot blik zalm (450 gram)
slaolie 1 preien
peper, zout
250 gram kant en klare macaronisaus
150 gram verse roomkaas met kruiden
2 eetlepels fijngeknipte bieslook
250 gram spaghetti

Kook de spaghetti in ruim water met een snufje zout en een scheutje olie gaar. Afgieten en laten uitlekken en mengen met wat (vers gemalen) peper. Laat ondertussen de zalm uitlekken, verwijder eventuele graatjes en verdeel de vis in stukjes. Snijd de preien in zeer smalle ringen en bak ze ineen diepe pan in 3 eetlepels olie zachtjes glazig. Roer de tomatensaus erdoor, breng het geheel aan de kook en laat de saus een paar minuten pruttelen, Verkruimel de verse roomkaas. Voeg de zalm aan de saus toe, warm de saus nog 2 minuten door. Doe de spaghetti in een schaal, schep de saus erop en verdeel de verse roomkaas en bieslook erover.

Lekker met ijsbergsla

Wijntip
Alsac Pinot Blanc, frisse, soepele witte wijn. Tip: In plaats van zalm kan ook tonijn uit blik worden gebruikt.

Bron
Tijd voor vis 150 visrecepten en alles wat je van vis wilt weten op internet: www.tijdvoorvis.nl